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新零售时代下,麦德龙实现全球追溯升级

2019-04-28 15:39:38 中国绿色产品溯源平台 阅读
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随着追溯全球化的来临,追溯应用的探索也在不断推进,为顺应这一趋势,麦德龙对可追溯系统进行了全方位升级。新追溯系统的追溯码由17位内部编码规则升级为35位GS1国际编码规则(GTIN商品条码+17位),全新的追溯码形式更加标准化、国际化,符合GB/T 33993-2017《商品二维码》国家标准中规定的编码数据结构;追溯码类型由一维码转换为二维码;查询方式在原有的网页、麦德龙APP、麦德龙微信公众号3种方式的基础上,增加了“微信扫一扫”功能,让追溯查询变得更加轻松、便捷。

实现食品全程可追溯不但是我国《食品安全法》的具体要求,更是消费理念的改变和零售业发展的必然趋势,而二维码在数据信息承载量方面拥有绝对优势,且在当前移动互联网蓬勃发展的背景下,扫码查询对消费者来说不失为一种便捷的信息来源方式,消费者通过扫码获取信息的习惯也已养成。正是在这样的背景下,麦德龙放眼全球,采用了GS1全球化标准体系对其追溯系统进行了升级。

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建立可追溯系统对保证食品安全意义重大


“民以食为天,食以安为先”,食品安全已逐渐成为全球性的公共话题。对于消费者而言,食品安全更是直接关系到自身的生命财产及利益。随着人们生活水平的提升,消费理念也发生了较大改变,主要表现为对高品质、安全食品的购买需求凸显,然而屡发的食品安全事故却打击着消费者的购买信心。为此,《食品安全法》鼓励食品生产经营者使用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。

对于麦德龙这样的大型零售商而言,其一方面要满足消费者对食品安全的需求,另一方面也有监管供应商的责任,保证提供安全的食品,树立消费者的购买信心,从而建立零售商品牌。此外,广大供应商在保证食品安全方面有着不可推卸的责任,如发生食品安全问题,利用可追溯体系确定关键控制点显得尤为重要。可追溯体系是食品风险管理的关键,其能有效控制产品源头,提升食品生产过程的透明度,分清各生产环节的责任,并在发生食品安全事故时能迅速实现产品召回。

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一物一码,实现商品全程可追溯

作为全球领先的零售商之一,麦德龙始终积极应对互联网带来的行业转型。自2007年开始,麦德龙自主开发了可追溯系统,消费者只需扫一扫商品外包装上的追溯码,就能清楚地了解产品从产地到市场的全部信息。到目前为止,麦德龙已建立起包含果蔬、畜禽制品、奶制品、水产品和综合类五大类产品线的追溯系统,覆盖4000余种商品,方便消费者在透明而便利的信息链中选购到安心的产品。麦德龙培训了超过15000名加工厂人员和超过22000名农民,可追溯商品来源涉及400多家企业与上千个基地,基本上覆盖了全国各地。未来,麦德龙还会逐渐扩大在农业合作方面的深度和广度,为用户带来更多高品质、安全、可追根溯源的商品。

除了对源头的把控外,麦德龙在食材的加工处理、运输和销售等环节实行了同样严格的控制和记录,并配备专业人员对可追溯系统进行维护和更新,保证让消费者查询到最新信息,让每一个过程都能被追溯,真正做到“品质让顾客看得见”。以苹果为例,消费者只需用手机APP扫描苹果上的追溯条码,就能知道它的全部生长过程——包括来自于哪个具体地点的果园,以及果园的面积、土壤状况等信息,就连种植者的资料都一清二楚;与此同时,消费者还能看到苹果的加工处理过程,从采摘、挑选、包装到运输,全程一目了然,就连运输车辆信息以及运输温度也能一同掌握。

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从“一维”走向“二维”,GS1功不可没

麦德龙可追溯系统自2007年运行以来所使用的一直是17位条码,但是,2017年7月12日,由中国物品编码中心提出的GB/T 33993-2017《商品二维码》标准发布,我国流通领域对于二维码的使用终于有了统一标准,这也为麦咨达二维追溯码提供了理论支撑。同年8月1日,麦咨达追溯码遵循GS1国际编码规则正式升级为二维码,追溯码也由17位麦咨达内部编码规则升级为35位GS1国际编码规则。

麦德龙进入中国20余年,始终坚持“从农场到市场”的质量保证,将食品安全视为己任,在食品质量管理及安全领域处于领先地位。如今,食品安全追溯体系建设已经被列为我国“十三五”的一项战略工程,而麦德龙早已先行一步,在2017年便升级了业界领先的可追溯体系,旨在优化食品链,提升供应商和农民的利益,加强消费者对食品安全的信心,推动社会可持续发展。



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