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欧洲最大的零售商家乐福采用IBM区块链 提高产品的可追溯性

2018-10-18 17:00:49 中国绿色产品溯源平台 阅读

零售巨头家乐福已采用区块链分类帐技术,跟踪鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场运往商店的过程,并将在未来几年在其所有新产品线中部署这种技术。

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这家法国零售商表示,它将依赖IBM开发的区块链技术。IBM正与多家零售商、物流公司和种植者合作,推出系统,以确保其全球供应链的安全。

IBM Food Trust允许业界跟踪和共享关于产品如何种植、加工和运输的信息。IBM说,这项技术将检查食物来源的时间从几天或几周缩短到几秒钟。因此,这项技术将有助于家乐福迅速应对沙门氏菌疫情等危机。

据IBM称,企业每年为充分使用这项服务支付大约21.2万美元。然而,零售商需要说服农民购买并使用这项技术,然后才能在整个供应链中完全采用。

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BitFortune称,除了提高产品的可追溯性,区块链还可以将跨境支付成本降低2%-3%,并在一系列业务操作上节省70%的潜在成本。其他好处还包括能够提供转售时的所有权证明,以及更好地跟踪购物者的购买习惯。

区块链是加密货币比特币的基础技术,它是由个人电脑网络(而非单一团体)保存的数据共享记录。

支持者说,它有能力将工业从金融业转变为房地产业,但迄今为止还没有大规模应用的例子。

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参与食品信托项目的其他零售商和制造商包括雀巢(Nestle)、联合利华(Unilever)和泰森食品(Tyson Foods)。食品行业以外的公司也开始接受自己的区块链计划,包括戴比尔斯(DeBeers)利用该技术对钻石进行认证。Helzberg钻石公司也在使用区块链来追踪自己的钻石。


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