中国绿色产品溯源平台

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构:中国绿色食品发展中心

示例图片三

溯源技术

什么是溯源

追本溯源,探寻事物的根本、源头;最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。溯源技术大致有三种:一种是RFID无线射频技术,一种是二维码,还有一种是条码加上产品批次信息(如生产日期、生产时间、批号等)。

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技术简介

1、这套食品安全管理制度由政府进行推动,覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游,通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享,服务于最终消费者。

2、一旦食品质量在消费者端出现问题,可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询,查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息,明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。

3、现在该技术得到广泛应用,除食品以外,在药品、服饰、电子、渔船等各行各业都能见到溯源技术的影子。


技术分类

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溯源技术大致有三种:

一种是RFID无线射频技术,在产品包装上加贴一个带芯片的标识,产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息,产品的流向都可以记录在芯片上;

一种是二维码,消费者只需要通过带摄像头的手机拍摄二维码,就能查询到产品的相关信息,查询的记录都会保留在系统内,一旦产品需要召回就可以直接发送短信给消费者,实现精准召回;

还有一种是条码加上产品批次信息(如生产日期、生产时间、批号等),采用这种方式生产企业基本不增加生产成本。

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食品要追溯,数据是核心

近几年,食品安全问题频发,社会大众对食品安全的关注度和食品安全意识大大增强,作为每一位消费者,都希望能够了解到购买的消费品的安全情况,做到明明白白消费。

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为了真正达到真实权威可靠、防伪防窜货可追溯、提升品牌价值的效果食品企业应当的选择是权威第三方服务商。以追溯码为纽带,融合大数据、自动识别技术,用互联网化手段促进和帮助企业实现精准营销。

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平台集成开放,数据采集便捷


食品要追溯,数据是核心。

企业要建立食品追溯体系,首先需要的就是通过信息化手段覆盖从种植\养殖、加工、包装、物流、销售等运营过程,完善地记录各环节的经营数据,以便后续可追溯。食品追溯平台首先要做到的就是功能集成,接口开放,才能将各环节数据留存系统,以便后续追溯。

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沟通渠道健全,重视消费群体


商业4.0时代的到来,强调的是多元通路的整合,构建‘以人为本’的服务理念,让消费者能够积极参与到其中,不仅在食品安全方面起到监督作用,更能够通过消费者的消费体验的反馈来改善自身的品质。

在监督方面,本是食品追溯平台的初衷,消费者可以通过食品标签的二维码扫描,即可了解到整个食品的各环节信息,食品品质得到保障,也维系了消费者忠诚度,提升品牌价值。

而改善方面,例如两种新水果品种在口感、甜度等方面的市场评价如何,这些是没办法单纯通过销售量来体现的,只有通过搜集消费者在各个流量入口的体验评价,才能得到真实反馈,最终回馈到企业后端,改善品种品质。

当然以此相关的评价搜集还很多,例如分析消费者的区域分布情况,以调整企业物流配送计划,让更多的人在第一时间就能吃到更新鲜的食品。

所以食品追溯平台除了可以提供消费者食品安全信息外,还是企业和消费者之间的沟通渠道,消费者的心声能否反馈到企业,而企业也能够更好地为消费者提供优质服务。

多层防伪机制,品牌安全保障

食品追溯平台的建立,对于品牌美誉度有着极大的提升,然后随着品牌知名度的不断提升,则可能会有被品牌盗用的风险,所以食品追溯平台内置多种防伪机制,例如纤维防伪或防伪查询动态加密等手段,除了保障品牌安全,还可以防止窜货。

对企业而言,品牌的建立并非一蹴而就,是多年来兢兢业业的辛苦耕耘获得的,不应各种内外部的原因,而最终让品牌效益溃于蚁穴。


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